1、必须满意生产工艺的要求。依据生产线,该机的生产能力调和,调和平衡。如水果、蔬菜和罐头汤类产品,一般选择在边沿,固定式封口机,为保障密封,不会摆脱汤;如生产的家禽,罐头,应选择高度真空封罐机。
2、技术先进,经济合理,体积小,维修方便,劳动强度低,能源设备,一机多用。
3、符合食品卫生条件,易于清洗和安装;不要对食品造成污染。
4、尽量用封口机是先进的控制机制,如真空控制,过载,罐盖,无盖,无水箱自动控制机制,提高产品质量,减少浪费。
5、依据封罐机的主要技术特征选择。
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