有时候，保质期内未开封的奶粉会有奶粉罐封口铝膜凸起的情况，也就是大家常说的胀罐，尤其是在夏季，这种现象特别明显。众所周知，食物一旦出现胀包就是说明已经变质腐坏，不能食用，那么奶粉是否也是一个道理呢？

　　胀罐多数是因为奶粉在充入氮气时，充入量过多，压力过高，奶粉在运输过程中，由于气候、温差等原因，引起奶粉中气体膨胀，也就是热胀冷缩的原理，使奶粉罐铝膜凸起，但这并不影响食用安全。目前，奶粉胀罐的情况相对较少，袋装奶粉出现胀包的情况较多。

　　营养专家表示，密封在奶粉罐内的氮气或二氧化碳会因为外部环境如气压或者温度的变化而变化。现正值盛夏，奶粉罐内的气体因冷缩热涨而膨胀胀气，所以会出现铝膜鼓起的情况，是很正常的物理现象。封口的铝膜凸起反而说明了奶粉包装的完好，说明没有漏气，罐里依然充满了惰性气体，这样反而有助于奶粉的保存。可以倒置奶粉罐摇晃，只要不漏粉，奶粉在保质期内，是可以放心食用的。

　　总体来说，这些现象都是一个非常明确的信号，说明是保存完好的食品，没有漏气的情况发生，不会对食品本身的品质产生任何影响。